2013台灣高山茶園之美 (請參閱版權說明)

台灣高山茶講求它的茶湯與喉韻，那麼品茗時香型(嗅覺)與喉韻是不同的!! 但這對講求(山頭氣)的嗜茶者而言，是種非常重要性的指標!! 台灣的高山上終年雲霧緲繞，山頭越高低氣壓的環繞，相對的茶胺酸的生成也就高，茶胺酸是影響香型的重要因素，所以高冷茶區的喉韻與香味就會更加顯注!! 台灣高山茶的山氣與高山韻....的高度怎麼分辨呢? 答案就在"茶湯"入喉後的呈現，深度就是高度。喝下後，到喉嚨處的回甘點，就是大約到阿里山的置高點，若是到胸腔的氣擴，就是來到了台八線105k海拔約2600公尺。所有的茶友感受到的(高山韻)的點都不同，因個人體質所反應的點會有所差異，但原理都是一致的，喝到那裡就是那裡!! 只要用心感受每一款好的高山茶，茗飲二杯後就連喝白開水也能久久回甘，能感覺得到高山韻的回甘點，這也是嗜茶者想追求的幸福與滿足感!!

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